CZEKOLADOWA PYCHA

       To biszkopt czekoladowy, z kremem, polewą czekoladową konfiturą i prażonymi orzechami :) Zanim nabrał taki smaczek i formę kilka razy modyfikowałam przepisy. Moja rodzina go uwielbia, jest słoooodki, ale chyba w cieście o to chodzi, a zresztą mało jest ludzi którzy nie lubią czekolady :) Przepis zawiera produkty na ciasto wykonane w tortownicy 20 cm. Ja robiłam na zwykłej blaszcze zwiększając trochę proporcje.

BISZKOPT BEZ PROSZKU DO PIECZENIA

Produkty:

-5 jajek

- 3/4 szklanki cukru 

- 2/3 szklanki mąki pszennej (tortowej)

- 1/3 szklanki kakao.

Wykonanie:

Mąkę i kakao wymieszać i przesiać. Białka ubić mikserem na pianę, dodawać po troszku cukier, następnie po 1 żółtku. Następnie porcjami dodawać mąkę i wymieszać delikatnie łyżką, będzie bardziej puszyste, niż kiedy zrobilibyście to mikserem. Papierem wykładamy samo dno. Pieczemy w temperaturze 160-170 stopni przez 30-40 minut do tzw "suchego patyczka". 

ORZECHY PRAŻONE

Pół szklanki orzechów włoskich wsypujemy na blachę i po wyciągnięciu biszkoptu z piekarnika wkładamy w nagrzany piecyk. Jest to dużo wygodniejsze niż na patelni. Nastepnie wysypujemy je na ręcznik papierowy a drugim z góry pocierawy wykruszając gorzkie skórki. Wybierany orzechy i kroimy w mniejsze kawałki :)

KREM CZEKOLADOWY

Produkty:

- 2 jajka

- 3/4 szklanki cukru

- kostka margaryny Kasi

- 1 cukier waniliowy 

- 1 i 1/2 tabliczki czekolady (według uznania, ja używam mieszanej, daje trochę gorzkie, i głównie goplanę mleczną, tą w fioletowym opakowaniu przez wzgląd na to że mąż uwielbia jej smak, po świętach robiłam na gwiazdorkach z czekolady i też był  rewelacyjny :) 

- szczypta soli 

Wykonanie:

Jajka ubijamy z cukrem, cukrem waniliowym i szczyptą soli w kąpieli wodnej. Ubijamy tak długo aż znacznie powiększą swoją objętość i będą dużo bielsze. Odstawiamy do ostudzenia. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej . Margarynę ucieramy do białości (ja robię to mikserem) i dodajemy rozpuszczoną czekoladę (ważne żeby czekolada nie była zbyt ciepła). Następnie dodajemy po łyżce masy jajecznej. Krem gotowy, przed przełożeniem biszkoptu warto schłodzić.

POLEWA CZEKOLADOWA

Produkty:

- 125 gram margaryny

- 1/2 szklanki cukru pudru

- 3-4 łyżki kakao

- 3-4 łyżki mleka

Wykonanie:

W garnuszku rozpuszczamy margarynę z cukrem pudrem, ściągamy z ognia i dodajemy kakao i mleko. dokładnie mieszamy i polewa gotowa.

Przecinamy biszkopt, na dowolną ilość warstw, jedną z nich smarujemy cieniutko dżemem, ja użyłam truskawkowego "JAMAR" którego miałam w domu, ale równie dobrze może być malinowy czy porzeczkowy dla przełamania smaku. Przekładamy kremem, a na wierzchu polewamy przestygniętą polewą i posypujemy orzeszkami. Ciasto gotowe. 

   ~*~SMACZNEGO ~*~